Le pain sans gluten est une option délicieuse pour ceux qui suivent un régime sans gluten ou cherchent à diversifier leurs recettes de pain. Cette recette simple à base de farine de châtaigne vous permettra de savourer un pain savoureux et moelleux. Suivez ces étapes pour préparer vos petits pains ronds ou baguettes.
**Ingrédients :**
– 200 g de farine de châtaigne
– 160 ml d’eau tiède
– 7 g de levure de boulanger
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 2 cuillères à soupe d’huile
– Une pincée de sel
**Instructions :**
1. Dans un grand bol, mélangez la levure de boulanger avec l’eau tiède et le sucre. Laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
2. Ajoutez la farine de châtaigne, l’huile et une pincée de sel au mélange de levure. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Couvrez le bol avec un linge propre et laissez la pâte reposer pendant environ 10 minutes. Cela permettra à la pâte de lever légèrement.
4. Préchauffez votre four à 240 degrés Celsius.
5. Sur une surface légèrement farinée, formez des petits pains ronds ou des baguettes avec la pâte.
6. Placez les pains sur une plaque de cuisson préalablement huilée ou recouverte de papier sulfurisé.
7. Enfournez les pains dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et sonnent creux lorsqu’on tape dessus.
8. Sortez les pains du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster.
Servez ces délicieux petits pains sans gluten à la farine de châtaigne avec votre garniture préférée.
Bon appétit !
English Version :
Gluten Free Chestnut Flour Bread Recipe
Gluten-free bread is a delicious option for those following a gluten-free diet or looking to diversify their bread recipes. This simple recipe using chestnut flour will allow you to enjoy tasty and soft bread. Follow these steps to prepare your round rolls or baguettes.
**Ingredients :**
– 200 g chestnut flour
– 160 ml of lukewarm water
– 7 g of baker’s yeast
– 1 tablespoon of sugar
– 2 tablespoons of oil
– A pinch of salt
**Instructions :**
1. In a large bowl, mix the baker’s yeast with the lukewarm water and the sugar. Let sit for about 5 minutes until the mixture becomes foamy.
2. Add the chestnut flour, oil and a pinch of salt to the yeast mixture. Mix well until you obtain a homogeneous paste.
3. Cover the bowl with a clean cloth and let the dough rest for about 10 minutes. This will allow the dough to rise slightly.
4. Preheat your oven to 240 degrees Celsius.
5. On a lightly floured surface, form small round loaves or baguettes with the dough.
6. Place the loaves on a baking tray previously oiled or covered with parchment paper.
7. Place the loaves in the preheated oven and bake for 15 to 20 minutes, until they are golden brown and sound hollow when tapped.
8. Remove the loaves from the oven and let them cool slightly before eating.
Serve these delicious gluten-free chestnut flour rolls with your favorite topping.
Enjoy your food !
Cc bonjour.
Super 👍 la recette..
Bisous